INTERAÇÃO INTERMOLECULAR
A GASOLINA COMO TODOS OS HIDROCARBONETOS TEM POLARIDADE DESPREZÍVEL(APOLARES).
O ÁLCOOL ETÍLICO OU ETANOL COMO TODAS AS FUNÇÕES ORGÂNICAS OXIGENADAS, NITROGENADAS OU HALOGENADAS TEM PARTES POLARES E APOLARES NA SUA MOLÉCULA, LOGO PODEM SOLUBILIZAR OS HIDROCARBONETOS APOLARES E NESTE CASO A GASOLINA.
A INTERAÇÃO INTERMOLECULAR É CHAMADA DE DIPOLO-DIPOLO INDUZIDO DE FRACA INTENSIDADE.
A ÁGUA UM COMPOSTO POLARIZADO PODE SOLUBILIZAR O ÁLCOOL USANDO SUA PARTE POLAR E A INTERAÇÃO INTERMOLECULAR NESTE CASO É CHAMADA DE LIGAÇÃO OU PONTE DE HIDROGÊNIO UMA INTERAÇÃO FORTE.
A ÁGUA SEPARA O ÁLCOOL DA GASOLINA POR QUE A INTERAÇÃO ÁGUA-ÁLCOOL É MAIS FORTE QUE A INTERAÇÃO ÁLCOOL-GASOLINA.
VEJA O VÍDEO ABAIXO.
Cálculo da porcentagem de álcool na gasolina, veja o vídeo.
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